幹炸蘑菇
菜式簡介
炸蘑菇能吃出肉的感覺，太適合我這樣不愛吃肉的人了！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蘑菇500克
- 燒烤料適量
- 孜然粒適量
- 澱粉適量
- 輔助料
- 鹽2克
幹炸蘑菇的做法步驟
第一步：蘑菇洗淨。
第二步：撕成條。
第三步：攥幹水分。
第四步：粘上一層澱粉。
第五步：油溫升至5成熱，下入蘑菇炸。
第六步：全部炸完，再升至油溫8成熱，複炸一遍，蘑菇有酥脆的感覺，即可。
第七步：撒上燒烤料、孜然粒、鹽拌勻。
幹炸蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：
幹炸沾上一層澱粉就可以，不用裹太厚的糊。複炸一遍更酥脆。
相關食材：蘑菇