三椒炝腰片

美食達人@錢錢de餐桌

三椒炝腰片封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 豬腰1個

輔助料: 紅椒4個; 線椒4個; 小米泡椒50克; 蒜米3個; 姜10克

三椒炝腰片的做法步驟

第一步：備好圖中材料

第二步：豬腰處理好，切片，沖水（本來想切腰花的，無奈家裏的刀實在太鈍了）

第三步：清洗好的腰片，放入姜，料酒腌製

第四步：其他材料，如圖切備好

第五步：鍋內煮開水，下入腰片，快速劃開至變色

第六步：撈起，瀝幹水備用

第七步：鍋內下油，放入姜蒜，爆炒出香味

第八步：放入紅椒和小米泡椒，加入適量鹽和生抽，爆炒出香味

第九步：放入腰片和青椒，加入適量蚝油，攪拌均勻，炒至青椒斷生即可

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

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