茶樹菇燒雞翅

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茶樹菇燒雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 幹茶樹菇50克; 雞翅400克

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 老抽適量; 雞粉適量; 泡小米椒適量

茶樹菇燒雞翅的做法步驟

第一步：幹茶樹菇泡發。

第二步：切去根部。

第三步：雞翅洗淨剁塊。

第四步：蔥白切段，姜蒜切片，蔥綠切末，三個泡小米辣和少許泡椒水。

第五步：炒鍋下油燒熱，爆香蔥白和姜蒜片。

第六步：下雞翅不停的翻炒至外面略微變色。

第七步：淋入適當的生抽。

第八步：再加入一點老抽上色。

第九步：調入一點白糖，量不要多，我下了三分之一勺。

第十步：翻炒至上色。

第十一步：倒入茶樹菇。

第十二步：淋入泡椒和泡椒水。

第十三步：下與材料平齊的水。

第十四步：大火煮開，轉中小火煮至湯汁快收幹，雞翅熟透。

第十五步：撒入蔥花。

第十六步：調入適量雞粉翻勻後出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅茶樹菇

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