臘肉杏鮑炒西芹

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臘肉杏鮑炒西芹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉200克; 杏鮑菇150克

輔助料: 西芹300克; 青蒜50克; 姜2片

調味料: 油適量; 鹽適量; 雞粉適量; 料酒適量

臘肉杏鮑炒西芹的做法步驟

第一步：所有材料：臘肉、杏鮑菇、西芹、青蒜、姜片

第二步：臘肉上蒸鍋，蒸20分鍾，涼後切片；杏鮑菇洗淨切片；西芹、青蒜洗淨去根，斜刀切段；姜切片。

第三步：熱鍋溫油，下姜片及杏鮑菇，杏鮑菇兩面煎成焦黃色。

第四步：倒入臘肉待炒出香味。

第五步：倒入西芹炒，炒至變色（順便加點紅蘿蔔，好看）

第六步：再倒入青蒜，烹入料酒，加入雞粉、鹽適量炒勻出鍋。

第七步：【臘肉杏鮑炒西芹】上桌啦！

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐春季食譜湘菜

相關食材：臘肉西芹杏

答配菜譜：西芹與臘肉的做法

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