土豆雞蛋餅
菜式簡介
這早餐非常簡單，不用早起，食材不限，有面有菜有雞蛋，簡單加工，一攪一拌，不需饧面不用等，平底鍋一烙，比包子簡單，比烙餅好吃，真正的快手菜，10分鍾左右就可以端上桌，一次必須多做點，少了不夠吃
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個
- 雞蛋2個
- 面粉100克
- 輔助料
- 油適量
- 胡蘿蔔半根
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
土豆雞蛋餅的做法步驟
第一步：備齊食材，土豆和胡蘿蔔分別去皮洗淨備用，雞蛋最後用2個。
第二步：土豆和胡蘿蔔分別用擦絲器擦成絲，加入鹽、胡椒粉調味。
第三步：加入雞蛋，攪拌均勻後感覺幹點，又打入一個雞蛋，也可以加適量的水。
第四步：加入面粉攪拌均勻。
第五步：蔥去皮洗淨切碎，加入面糊中攪拌均勻。
第六步：平底鍋薄薄的刷層油，用湯匙一湯匙一個餅，入鍋烙。沒有平底鍋，大勺也是不錯的選擇。
第七步：翻面烙熟。
第八步：出鍋裝盤，配上早餐粥，美味又營養。
答配菜譜：土豆與雞蛋的做法