無添加^_^開胃山楂糕
菜式簡介
酸酸甜甜就像戀愛的味道
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂500克
- 輔助料
- 鹽10克
- 糖150克
無添加^_^開胃山楂糕的做法步驟
第一步:山楂放入清水中,加入鹽浸泡一會。
第二步:然後挖去頂上的花蕊,蒂不用摘哦
第三步:就這樣挖一面就可以了
第四步:放入鍋中,加水燒沸後煮2分鍾。
第五步:等山楂煮爛後,去掉核和蒂。
第六步:這樣一捏就可以去出來了,很簡單。
第七步:這是去掉的核和蒂。
第八步:果肉放一起。煮山楂的湯不要倒掉哦,等下要用。
第九步:把果肉放入打漿機,加入少許煮山楂的湯。
第十步:准備打泥
第十一步:將果肉打成細細的泥,如果太稠的話,就再加點煮山楂的湯。
第十二步:山楂泥打好以後,用過濾網過濾一遍。用勺子挂幾下就可以過濾啦。
第十三步:把過濾的山楂泥倒入鍋中,加入白糖,燒沸後用小火慢慢熬製。
第十四步:慢慢蒸發山楂泥裏面的水分
第十五步:這樣的狀態就是山楂甜品了,可以裝入玻璃瓶子當果醬用。
第十六步:等山楂泥熬得濃稠到山楂泥挂在勺子上,很難滴落的時候,就差不多可以了。
第十七步:然後把山楂泥裝入保鮮盒,冷卻後放入冰箱冷藏。
第十八步:等山楂泥凝固後就成山楂糕啦。
第十九步:切成塊,放保鮮盒冷藏,想吃的時候直接拿出來就可以吃了。
無添加^_^開胃山楂糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、煮山楂的時候不要煮太久,2分鍾左右就煮爛了。
2、去核的時候記得要取幹淨哦,因爲下一步要放入打漿機打的。
3、熬製的時候要用小火,而且要不斷攪拌,否則容易粘底。
相關食材:山楂