雞肉香菇馄饨

美食達人@^O^二燕

菜式簡介
　　寒冷的冬日裏來一碗馄饨吧，雞肉與香菇的搭配也別有一番風味。附有包馄饨手法圖。

第一步：雞胸肉半只約250g,三碗馄饨的量，清洗幹淨備用。

第二步：雞胸肉切塊放料理機內，加入蔥姜鹽雞精胡椒粉油，雞蛋一顆，有蚝油加點，沒有忽略，打成肉泥，打細一點，取出備用。

第三步：香菇榨菜用料理機打成粒。

第四步：肉泥與榨菜香菇粒攪拌均勻，餡兒就調好了。

第五步：包馄饨。

第六步：起鍋燒水下馄饨，同時准備湯料：紫菜，蝦皮，胡椒粉，榨菜，鹽，雞精，香菜（家裏沒有蝦皮和香菜了，就沒放，放了點蔥花點綴）。

第七步：馄饨煮熟帶湯盛入碗中，熱乎的馄饨就可以上桌了，冬天裏來一碗美美哒??。

雞肉香菇馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

1,雞胸肉本身比較柴，加雞蛋和油可以使餡兒更嫩滑
2,不要加料酒

菜譜標簽：家常菜主食馄饨

相關食材：雞肉香菇

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