胡蘿蔔拌金針菇
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔1個
- 金針菇1把
- 輔助料
- 鹽適量
- 辣椒粉適量
- 花椒油適量
- 香油適量
- 雞精適量
- 味精適量
胡蘿蔔拌金針菇的做法步驟
第一步：金針菇去掉老根洗幹淨備用
第二步：胡蘿蔔切絲
第三步：鍋中燒水，水開下入金針菇焯燙30秒撈出過涼水備用
第四步：利用焯燙金針菇的水燙一下胡蘿蔔絲，撈出過涼水備用
第五步：焯水後的胡蘿蔔絲和金針菇一起放入容器中
第六步：放鹽，辣椒粉
第七步：澆熱花椒油（油燒熱放入花椒炸香）
第八步：放雞精，味精，香油用筷子攪拌均勻即可
第九步：裝盤
胡蘿蔔拌金針菇做法技巧/竅門/補充說明：
金針菇和胡蘿蔔絲焯燙千萬不要超過30秒
答配菜譜：金針菇與胡蘿蔔的做法金針菇與蘿蔔的做法