蚝油口蘑
菜式簡介
口蘑肉質細嫩醇厚,味道鮮美,有素中之葷的美稱，做法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾幹。
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發胖（百度）
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 口蘑適量
- 蚝油適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 姜適量
- 花椒粉適量
- 鹽適量
- 蔥花適量
- 豆瓣醬適量
蚝油口蘑的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：口蘑切厚片。
第三步：放淡鹽水中浸一下。
第四步：油熱爆香蔥姜蒜花椒粉。
第五步：油熱爆香蔥姜蒜花椒粉。
第六步：放入豆瓣醬、蚝油。
第七步：放入口蘑炒香。
第八步：豆瓣醬。
第九步：最後放入雞精等。
第十步：OK
蚝油口蘑做法技巧/竅門/補充說明：
口蘑易氧化，可放淡鹽水中
答配菜譜：口蘑與蚝油的做法