雜蔬肉餅
菜式簡介
汁水豐富的小肉餅，肉香四溢，能下飯，更能解決不吃蔬菜的問題～
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 五花肉100克
- 胡蘿蔔1/3根
- 青豆15克
- 玉米粒15克
- 輔助料
- 鹽1匙
- 白糖1匙
- 雞粉1/2匙
- 姜粉1/2匙
- 黑胡椒粉1匙
- 蚝油1勺
- 醬油1勺
- 小蔥5根
- 植物油2勺
雜蔬肉餅的做法步驟
第一步：雞胸肉剁碎。
第二步：五花肉去皮切末。
第三步：胡蘿蔔切末。
第四步：青豆和玉米粒煮熟備用。
第五步：兩種肉餡放入盆中，加入鹽，白糖，雞粉，姜粉，黑胡椒粉，蚝油和醬油。
第六步：加入所有蔬菜。
第七步：攪拌均勻。
第八步：加入蔥花，再次拌勻。
第九步：取適量肉餡團成丸子，再壓成餅狀。
第十步：電餅铛預熱後加入植物油，放入肉餅煎至兩面金黃即可。
雜蔬肉餅做法技巧/竅門/補充說明：
加入五花肉可以避免雞胸肉口感過柴。