香煎千層肉餅

第一步：剁好的肉餡內加入花生油，鹽，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。

第二步：把放了味的肉餡攪拌均勻。

第三步：蔥切成蔥末備用。

第四步：醒發好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。

第五步：把圓劑子擀成圓的大餅。

第六步：先放一層肉餡鋪均勻。

第七步：再撒上一層蔥末。

第八步：在餅的上面切兩刀，下面切兩刀（如圖）

第九步：把最右邊上下兩塊都向中間折疊。

第十步：折疊好後再往左邊折疊過來。

第十一步：按同樣的方法把整個餅都折疊起來。

第十二步：再把折疊好的餅按扁擀成薄一點的。

第十三步：鍋內熱油後放入擀好的餅。

第十四步：小火慢慢煎到兩面發黃就好了。