雞米花
菜式簡介
對雞肉情有獨鍾，這樣做的雞米花吃在嘴裏咔吃咔吃，外酥裏嫩無論是零食還是正餐都很搶手。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉2塊
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 澱粉適量
- 面包糠適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 五香粉適量
- 蚝油1點
雞米花的做法步驟
第一步：准備雞肉。
第二步：雞肉切小塊然後用料酒+五香粉+鹽+蚝抓勻油腌製20分入味。
第三步：土豆澱粉。
第四步：雞蛋液打散。
第五步：面包糠如果買那種黃色的面包糠顔色會更漂亮。
第六步：裹上一層澱粉。
第七步：腌好的雞塊先裹上澱粉然後沾蛋液最後一層裹面包糠。
第八步：雞塊依次都做好備用。
第九步：鍋中油溫5成熱開始炸，一定要小火慢炸。
第十步：火大就容易表皮焦了裏面的肉質還不熟。
第十一步：複炸一次口感俱佳。
第十二步：淋上泰式甜辣醬。
第十三步：成品。
第十四步：成品。
