鲢魚腩肉煲

第一步：之前煮了魚頭，剩下了魚尾巴，任何淡水魚肉，都可以用。

第二步：配料切好。

第三步：肉切片，魚切兩塊連在一起。

第四步：准備一個瓦煲。

第五步：把腩肉鋪在鍋底下，撒少許鹽，少許就行，後面還要放生抽，開小火煲。

第六步：另起油鍋，鍋底撒少許鹽，放魚之後，再撒少許在魚肉上面。

第七步：魚肉煎至兩面微黃關火。

第八步：等腩肉的油噴得差不多的時候。

第九步：把魚肉鋪在腩肉上面。

第十步：放姜片和大蒜(喜歡吃辣的可以加辣椒)倒入適量生抽，不用加水，加蓋小火慢炖約15分鍾。

第十一步：全程用小火，要不時檢查一下鍋底，因爲沒有放水，小心糊了底。

第十二步：撒上蔥花關火即可。