茵陳鲫魚湯

第一步：取適量茵陳洗淨。

第二步：洗淨後的茵陳，用過濾布包緊。

第三步：把茵陳放入砂鍋中，加適量水。

第四步：蓋上鍋蓋，小火煮30分鍾。

第五步：鯉魚清理幹淨後，在背部斜切刀。

第六步：鍋中熱油放入鲫魚煎。

第七步：一面煎至金黃後翻面。

第八步：加入適量瘦肉和姜片。

第九步：加入適量料酒。

第十步：加入適量開水。

第十一步：蓋上鍋蓋，小火煮十分鍾。

第十二步：魚和湯一起倒入砂鍋中，再煮15分鍾。

第十三步：關火加鹽調味即可。