鲫魚炖豆東北菜

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鲫魚炖豆東北菜封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 小鲫魚一斤

輔助料: 黃豆三兩; 蔥一段; 姜三片; 蒜一瓣; 花椒十粒; 大料兩小瓣; 香菜一根

調味料: 鹽少許; 醬油20克; 辣椒醬適量; 豆醬適量; 糖20克; 醋15克

鲫魚炖豆東北菜的做法步驟

第一步：小鲫魚一斤，去頭、內髒、鱗片洗幹淨

第二步：黃豆溫水浸泡二十分鍾

第三步：准備蔥姜蒜花椒大料幹辣椒

第四步：熱油放魚煎製兩面金黃色

第五步：放蔥姜花椒大料蒜幹辣椒烹少許陳醋悶30秒

第六步：再放辣椒醬豆醬倒少許醬油白糖

第七步：一次加足水，放浸泡好的黃豆，放少許鹽，大火炖20分鍾

第八步：裝盤撒少許香菜點綴

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲫魚

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