健脾、祛濕鲫魚淮山湯

美食達人@旖妮

健脾、祛濕鲫魚淮山湯封面圖

菜式簡介
　　兒子脾胃不是很好，經常會拉肚子，醫生就教我經常頓這個湯給兒子喝，可以調理脾胃，孩子他爹脾胃也不好，吃了好長時間中藥調理都沒怎麼起效，這個湯正好父子倆都適用，藥補不如食補，脾胃不是很好的朋友可以經常煲這個湯喝

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚250克

輔助料: 芡實15克; 薏米15克; 淮山200克; 姜幾片克

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 油適量

健脾、祛濕鲫魚淮山湯的做法步驟

第一步：芡實、薏米洗幹淨後用水浸泡半小時

第二步：鲫魚洗淨後放料酒、姜片腌製幾分鍾

第三步：淮山削皮後切長段

第四步：鍋內放油把鲫魚煎成兩面焦黃備用

第五步：把跑著水的芡實和薏米用砂鍋燒開

第六步：水開後把鲫魚放進去

第七步：蓋上蓋子小火煮一個小時後放進淮山

第八步：繼續小火再煲半小時就行了，最後放鹽調味就可以享用了

菜譜標簽：湯類

相關食材：鲫魚淮山

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