家熬鲫魚

美食達人@清風022

家熬鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 幹紅辣椒適量

家熬鲫魚的做法步驟

第一步：活鲫魚2斤。

第二步：洗淨，去腮，淨腸。

第三步：蔥姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉腌製一會。

第四步：沾幹粉入油鍋炸。

第五步：炸好備用。

第六步：蔥姜蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。

第七步：加醋、糖、醬油、料酒、鹽。

第八步：加水煮開。

第九步：放魚，先大火後小火慢慢炖。

第十步：直至把湯汁收幹。

第十一步：裝盤，香酥鮮辣的鲫魚。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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