鲫魚鍋

美食達人@奇玉音緣

鲫魚鍋封面圖

菜式簡介
　　今天真的好冷、來個鲫魚鍋暖和暖和！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚500克; 香菇200克; 豆腐200克; 各種丸子300克

輔助料: 蔥5克; 姜5克; 蒜5克; 幹辣椒10個; 料酒5克; 白醋3匙; 香菜2棵; 鹽5克; 白糖10克

鲫魚鍋的做法步驟

第一步：鲫魚去腮、去鱗去內髒清洗幹淨

第二步：平底鍋倒入適量到食用油、油溫七成熱的時候放入魚煎至兩面金黃撈出備用

第三步：准備好蔥姜蒜和幹辣椒

第四步：把煎好的鲫魚放入煮鍋中、加入適量的清水、加入蔥姜蒜、料酒、白醋、白糖大火熬10分鍾

第五步：轉小火直到熬成白色湯汁

第六步：熬魚湯的時候准備好香菇、丸子、和豆腐

第七步：魚湯熬成白色的時候加入蘑菇和自己喜歡的各種丸子還有鹽

第八步：香菇熟了以後加入豆腐再熬五分鍾即可、加入香菜就可以出鍋了

第九步：大冷天來一碗是不是很暖和！

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜産婦海鮮

相關食材：鲫魚

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