木瓜鲫魚湯

美食達人@裴香香

木瓜鲫魚湯封面圖

菜式簡介
　　前些天忽然想起以前在幼兒園工作時經常能喝到木瓜鲫魚湯，很好喝，喜歡這清甜的口感。下班後就去市場買好食材，准備自己煮一鍋。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚一條

輔助料: 木瓜一個; 姜適量

調味料: 鹽適量

木瓜鲫魚湯的做法步驟

第一步：魚處理好後用少量鹽抹均整條魚。

第二步：之後切姜絲。

第三步：平底鍋放適量油，燒熱後下魚煎至兩面微黃。

第四步：放適量涼水和木瓜，水開後蓋上鍋蓋煮20分鍾。

第五步：按自家口味鹹淡放鹽調味裝盤。

木瓜鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、由于夏天不喜歡太油膩，所以我放的油比較少。
2、魚要稍煎一下，煮的過程中魚才不會碎掉。

菜譜標簽：湯類

相關食材：鲫魚木瓜

答配菜譜：木瓜與鲫魚的做法

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