烤河鲫魚幹

美食達人@阿琴嫂

烤河鲫魚幹封面圖

菜式簡介
　　最近老公愛上了釣魚，釣來好多，吃不完，于是乎想著自己曬幹吃。作爲下酒菜絕對是超贊的類！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 河鲫魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 老抽少許

烤河鲫魚幹的做法步驟

第一步：將河鲫魚洗後，放入鍋內煮；同時在鍋內放入蔥姜蒜，倒入料酒和生抽、老抽，加入點水煮開。待湯汁差不多收幹即可關火，盛出來。

第二步：將煮好河鲫魚晾曬，大概曬個兩三天

第三步：然後將曬好的河鲫魚放入烤盤內。180度，上下火烤3分鍾左右即可

烤河鲫魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

烤的時間看自己喜歡的幹硬程度，一般3分鍾差不多了。因爲原本就曬得挺幹了。烤是爲了增加香度，更酥

菜譜標簽：燒烤

相關食材：鲫魚魚幹

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