涼拌鲫魚

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　大熱天的，吃點涼拌菜最是開胃，外面的涼拌鲫魚可真貴25塊錢一條。其實這個菜很簡單，人人都可以做的。今天我買了三條大大的魚，也才20塊不到做了一大盆，全家吃的美滋滋。

第一步：新鮮鲫魚清洗幹淨，抹料酒備用。

第二步：准備好所有的配料蔥，青紅椒，姜，蒜，和芹菜全部剁碎備用。

第三步：把所有把除了小蔥以外的所有配料，放少許鹽腌製15分鍾這樣呢，一會兒會會更加入味。

第四步：准備好所有調料倒入配料中，這個調料最好把這個配料淹住。然後均勻攪拌用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏室15分鍾以上。

第五步：鍋裏放底鹽，姜和大蔥，把水煮沸。

第六步：沸水煮魚五分鍾，這個時候的火候是剛好的，魚肉剛剛好。

第七步：起鍋擺盤讓他略冷卻一下。

第八步：淋上剛凍在冰箱裏的味汁，撒上蔥花味道特別的鮮美要想使它更入味，一般在上桌前。要讓它泡個十分鍾左右。

涼拌鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的小夥伴青椒和小米辣可以多放。????????

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：鲫魚

相關菜譜：: 烤孜然小鲫魚（空氣炸鍋）的做法[圖解]; 砂鍋鲫魚煲的做法; 清潤滋陰玉竹無花果煲鲫魚的做法; 清淡滋補——鲫魚豆腐湯的做法[圖解]; 鲫魚土雞蛋湯的做法; 鲫魚蘿蔔湯的做法; 鲫魚豆腐湯的做法; 木瓜鲫魚湯的做法; 紅燒野生鲫魚的做法; 茄汁海鲫魚的做法; 紅燒鲫魚的做法; 醋湯鲫魚的做法; 木瓜鲫魚湯的做法[圖解]; 爲家人洗手做營養湯羹之二------鲫魚豆腐湯的做法[圖解]; 豆豉鲫魚的做法; 鲫魚蘿蔔湯的做法