涼拌皮蛋

美食達人@小家有女初長成

涼拌皮蛋封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 皮蛋3個; 黃瓜1根

輔助料: 蒜蓉適量; 小米椒圈適量; 生抽適量; 香醋適量; 白芝麻適量

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：准備食材：黃瓜，變蛋，蒜瓣，小米椒。

第二步：小米椒切圈，蒜蓉切碎混合。

第三步：黃瓜切去頭尾，用刮刀刮成長條並卷起來。

第四步：黃瓜卷放盤中央，變蛋去皮後每個切入4瓣擺入盤中。

第五步：調醬汁：蒜蓉和小米椒圈放入碗中倒入生抽和香醋，倒入白芝麻。

第六步：將醬汁澆在黃瓜卷上（醬汁自然的流到了變蛋下方）。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：皮蛋

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