爆炒油菜苔

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爆炒油菜苔封面圖

菜式簡介
　　過霜的油菜是冬日搖曳的綠色萌發的小金花是新的一年的蓬勃生機油菜是一道美食也是一寸陽光

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 油菜苔500克左右

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒段適量; 蒜適量; 食用油適量; 鹽適量; 雞精適量

爆炒油菜苔的做法步驟

第一步：准備好油菜，大蒜切片。

第二步：辣椒段掰開，准備花椒。

第三步：熱鍋上油，油燒開後加入准備好的花椒辣椒，放入油菜和蒜不斷翻炒。

第四步：在油菜要炒幹時加入適量水(不要將油菜淹沒) 不斷翻炒，在水要炒幹時加1·5勺鹽、1勺雞精，翻炒出鍋。

爆炒油菜苔做法技巧/竅門/補充說明：

1、辣椒段掰開是爲了防止油濺出。
2、加水是爲了保持油菜水分把油菜炒軟。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：油菜

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