水果茶
菜式簡介
疫情當前，宅在家裏才是對自己、對他人、對國家負責。在不能聚會、不能逛街、不能亂跑的日子裏，做點什麼好呢？除了刷手機、看電視之外，還可以看看書。午後的閑暇時光，坐在陽臺上，捧一本好書，端一杯水果茶，不時地啜上一口，卻也不失爲一件惬意的事。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 橙子１個
- 蘋果１個
- 猕猴桃１個
- 輔助料
- 開水適量
水果茶的做法步驟
第一步：水果用鹽搓洗外皮，切片，約2~3MM厚。我這是要拍照好看才整個兒切片。外皮可以削去也可以保留，橙子皮建議留著，有清香。
第二步：平鋪在果蔬風幹機的果盤上，墊矽油紙，推薦矽膠蒸籠布。70℃風幹8小時左右，如果做得多須保存時間久的，就烘得久一點幹一點，不易變質；如果象我這樣隨做隨吃或一二天吃完的，濕一點也不要緊。 烤箱的話100℃，70~90分鍾。
第三步：這是風幹的橙子片。
第四步：這是風幹的猕猴桃片。
第五步：來張合照。
第六步：我的杯子小，就把水果幹切碎。如果杯子夠大，也可以整片用。
第七步：放入好看的杯子，沖泡開水。
第八步：一杯酸甜清香的水果茶就泡好了。
水果茶做法技巧/竅門/補充說明：
1 什麼水果都可以，只要你喜歡。
2 有些水果的皮可食用，甚至有藥用價值，比如橙子皮中含芳香油、那可汀，具有提神醒腦、抑製咳嗽等功效。建議保留；但有些水果如猕猴桃、桃子等外皮多毛，易過敏，就不要保留了。
3 如果一次做得多，可烘得幹一些，密封保存。
4 我泡的時候沒有加糖，如果嫌不夠甜，或者太酸，可加蜂蜜或冰糖調味。