荠菜蘑菇羹

菜式簡介
　　　　荠菜是一種有著清新香氣的野菜，說是野菜，現在也大多是種植的了，我婆婆就種了好多，還不用怎麼管理。荠菜在我們這裏的用處可大了，包馄饨是一定要用到它的，但也不能全用荠菜，否則馄饨餡不滑爽；荠菜豆腐羹也算是我們這裏的經典湯羹。都是取荠菜的清香。
　　　　今天這道荠菜蘑菇羹也是取荠菜的香，蘑菇的鮮，清新爽口，很適合在大魚大肉中解油膩的菜品。