豆醬刀豆
菜式簡介
刀豆也是多名的家夥,它的外文名叫:Jack Bean, Sword Bean。而它的地域名呢就更加多比如:挾劍豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,大弋豆,關刀豆,刀巴豆,馬刀豆,梅豆都是它的地域名。這歸功于我們博大的五千年文化。
我也是極愛刀豆,它即可當家常菜,也可以做餡底,也可以做涼菜。今天我就是爲大家送上一份簡單有味的刀豆餐前小菜,這是那天家裏來客了,還真想不出應該做什麼餐前小菜好,情急之下,就拿了刀豆來。十分鍾就爲客人送上了這款有味有料有型的豆醬刀豆呵呵呵。
送上先希望美食的你們也愛這款簡單的豆醬刀豆。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 刀豆200克
- 輔助料
- 什錦豆醬2勺
- 調味料
- 細鹽適量
豆醬刀豆的做法步驟
豆醬刀豆做法技巧/竅門/補充說明:
焯至刀豆的湯水一定要大開再下刀豆,湯水加細鹽後,再焯製刀豆,刀豆成色上會更豔麗。
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