宮保年糕

美食達人@緣豆兒

宮保年糕封面圖

菜式簡介
　　宮保各種。年前買了一些年糕，宮保年糕也是可以的，很不錯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 年糕200克; 胡蘿蔔1小段; 香辣花生米小半碗

輔助料: 小蔥2根; 幹辣椒5只; 花椒少量; 醬油2湯匙; 香醋2湯匙; 料酒1湯匙; 糖半茶匙; 澱粉少量; 鹽適量; 油適量

宮保年糕的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：年糕切小丁，瀝幹或吸幹水分。

第三步：胡蘿蔔去皮切小丁；幹辣椒切段；蔥切粒；花椒洗淨。

第四步：醬汁兌好待用：醬油，醋，料酒，糖，鹽和適量澱粉加1勺水拌勻。

第五步：鍋中加油燒熱，放入年糕丁煎煸至焦黃。

第六步：炒鍋加油燒熱，入花椒炒出香味開始變黑就去掉。

第七步：加入幹辣椒和蔥白炒香後倒入胡蘿蔔丁略炒。

第八步：倒入炸好的年糕丁炒勻，倒入兌好的汁，炒至濃稠所有材料裹上汁。

第九步：倒入花生米炒勻撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：年糕

相關菜譜：: 炒年糕的做法; 湯圓三色芝士年糕的做法; 培根炒年糕的做法; 麻辣香腸白菜炒年糕的做法; 五花肉炒年糕的做法; 芝士焗年糕的做法[圖解]; 牛肉炒年糕的做法[圖解]; 辣炒年糕的做法[圖解]; 塌菜炒年糕的做法; 【甯波】紅糖年糕的做法[圖解]; 油麥菜炒年糕的做法; 臘腸炒年糕的做法[圖解]; 脆皮年糕的做法[圖解]; 【蘇州】紅糖脆皮年糕的做法; 面包機版糯米糍和年糕的做法; 【牛肉臘腸雜蔬炒年糕】的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM