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椰漿西米露

美食達人@萬山紅
椰漿西米露封面圖

菜式簡介
  實在是太閑了,下午就動手做了這個椰漿西米露。水果用了火龍果,把椰漿都染紅了,喜歡這個顔色。西米用的綠色的小西米,成品味道還是不錯的。

耗時/難易度
口味果味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
綠色小西米半杯
椰子1個
輔助料
火龍果適量

椰漿西米露的做法步驟

  • 第一步:綠色小西米清水沖洗一下。
  • 第二步:開水入鍋小火煮15分鍾,然後關火蓋蓋子焖15分鍾左右。焖好放網篩涼開水沖散。
  • 第三步:椰子倒出椰汁,果肉也取出來。
  • 第四步:椰肉洗淨取一部分。
  • 第五步:椰肉和椰汁一起用破壁機打成漿。
  • 第六步:過濾掉渣子,取得椰漿。
  • 第七步:煮好的西米放杯子底部。
  • 第八步:放入火龍果。
  • 第九步:倒入椰漿,最上面再放點西米就可以了。
  • 椰漿西米露做法技巧/竅門/補充說明:

    我沒有放糖,只是水果和椰漿本身的甜味。喜歡甜的可以適量放糖。

    菜譜標簽:下午茶甜品
    相關食材:西米

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