煮西米

美食達人@j6363

第一步：1·5L水煮開，加入100G，大火煮沸後改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋

第二步：中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃，冷水浸

第三步：洗鍋，加入余下的1,5L水煮沸

第四步：將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鍾左右

第五步：看到西米中間的白點變很小的時候關火悶10分鍾左右。

第六步：打開鍋蓋此時的西米應該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍，用冷水沖一沖

第七步：將冷水沖過的西米裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用。

煮西米做法技巧/竅門/補充說明：

1）煮西米的時候需要邊煮邊攪拌，很重要，不要粘鍋。

2）煮西米期間一定要記得用冷水沖泡，可以使西米吃起來QQ的。

3）100G的西米煮出來挺多的，三口之家每天吃的話可以吃1個星期左右，當然越早吃掉越好咯。

4）每次取西米需要用幹淨的勺舀取，防止異物進入西米影響西米的質量

菜譜標簽：家常菜小吃飲品

相關食材：西米

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