洛神花梨西米羹

菜式簡介
　　洛神花實際就是常見的玫瑰茄，又名、洛神葵、山茄等·
　　洛神花的花萼同時還可藥用， 其味酸、性寒， 具有清熱解暑、利尿降壓、養顔消斑、解毒、解酒等功效。現代研究表明洛神花含有類黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、糖類、有機酸、無機鹽等化學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑製低密度脂蛋白的氧化、抑製血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。此外洛神花還有保肝、抗癌的作用。洛神花是一個很好的天然保健藥物。
　　
　　西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
　　梨爲百果之宗，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。尤其適宜于肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心髒病以及食道癌患者食用·