零失敗的冰糖雪梨膏
美食達人@桓媽湯小廚
菜式簡介
天然潤肺，止咳化痰，雪梨膏一定要自製的好。按照我的步驟熬製，零基礎零失敗?
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雪梨15斤
- 羅漢果4個
- 白蜜400克
- 輔助料
- 冰糖半斤
零失敗的冰糖雪梨膏的做法步驟
第一步：准備食材雪梨15斤，洗淨第二步：製作雪梨泥雪梨去皮去核，用料理機製成雪梨泥第三步：羅漢果掰碎，和冰糖一起加入，煮開後細火熬一小時。第四步：過濾兩次，第一次用紗布，過濾所得粗渣不要。第二次用過濾篩，所得細渣可以留下當果泥食用。第五步：過濾後的液體，細火慢熬，液體會越來越濃稠，熬製過程中要不時的攪拌以防粘鍋。熬到像蜂蜜一樣粘稠，攪動都費勁時可關火。第六步：晾到溫熱時，加入白蜜，攪勻。一定是溫熱時加，否則會破壞蜂蜜的活性成分。第七步：裝瓶，冷卻後密封保存。第八步：15斤雪梨，半斤冰糖，400克白蜜，4個羅漢果，最後的産品只有800克哦哦第九步：想吃的時候，取一小勺溫水兌開，高大上的冰糖雪梨蜜熱飲就來了
