可愛草莓包

美食達人@波斯貓兒

可愛草莓包封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉150克; 白糖15克; 奶粉15克; 牛奶85毫升; 酵母1·5克; 紅曲粉1·5克

輔助料: 大麥苗粉少量; 草莓餡適量

可愛草莓包的做法步驟

第一步：酵母放入牛奶中化開。

第二步：把面粉，奶粉，白糖混合均勻，倒入牛奶酵母水，用筷子攪拌成絮狀，再把絮狀面粉揉成光滑的面團。

第三步：取一小塊面團，加入少量大麥苗粉，揉搓成綠色面團備用。

第四步：往剩余的面團中加入紅曲粉，揉搓成粉色面團，並分切成大小相同的小劑子備用。

第五步：取其中一個小劑子，壓扁擀薄，往中間放入草莓餡，包成圓球，再整理成桃心型。

第六步：取綠色面團擀成薄片，用模具印出葉片，粘在草莓頂部，用筷子在葉片中間戳個凹槽，安上葉柄；接著用牙簽在草莓身上戳滿小點，草莓生胚就做好了。

第七步：把所有草莓生胚放進蒸籠，發酵到兩倍大，冷水上鍋，開大火蒸15—20分鍾。

第八步：熄火後焖5分鍾，就可以裝盤開吃啰！

第九步：表皮松軟可口，草莓餡果味濃郁，好吃！

菜譜標簽：家常菜面食包子創意菜

相關食材：草莓

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