白菜炖土豆

美食達人@小透明zwh

白菜炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白菜葉子3片; 土豆一小個; 豬肉50克

輔助料: 鹽1·5小勺; 姜片4片; 蔥花一小段

白菜炖土豆的做法步驟

第一步：備料圖：白菜葉子撕成小塊（白菜幫可做醋溜白菜），土豆切成條，豬肉切小片用鹽料酒生抽澱粉食用油腌製。

第二步：熱鍋冷油炒香姜片蔥花，再炒香小半勺十三香。

第三步：加足夠多的水，煮開。

第四步：先把肉片下進去煮一分鍾。加一小勺半鹽。

第五步：再下土豆條，中小火煮七分鍾左右，土豆條幾乎可以用筷子夾斷。

第六步：此時湯已經不多了，把白菜下鍋，煮兩分鍾煮軟，記得翻動讓白菜吃到湯裏的鹽味兒。

第七步：白菜軟了，出鍋。

第八步：肉片由于提前腌製好、又用澱粉抓過所以口感很嫩，土豆軟爛，白菜清淡。完美。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜土豆

答配菜譜：土豆與白菜的做法

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