油潑香椿芽拌面

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　屈爸是個面食控，搞得不愛吃面的兒子，也妥妥帶上道了！還有一點兒冷凍存貨，就是多少銀子也買不來的，哈哈，凍香椿芽！今年的頭茬香椿還在孕育中，先讓這把凍香椿解解饞吧！

第一步：取適量面粉，鹽用溫水化開，面粉現拌成絮狀，再揉成硬一點面團醒至三十分鍾，中間多揉幾次。

第二步：香椿芽提前取出解凍。

第三步：切碎末，放入辣椒粉用熱油淋入，加和鹽拌勻備用。

第四步：醒好的面團擀開。

第五步：切成一指寬的面條，薄厚適中。

第六步：面條入開水鍋中煮兩開盛出。

第七步：放入辣椒粉和蔥花，用熱油淋入激出香味兒。

第八步：加鹽，醋，醬油，放入拌勻後的香椿芽末。

第九步：食用前拌勻即可。

第十步：家常美味、請您品鑒。

油潑香椿芽拌面做法技巧/竅門/補充說明：

吃了這份香椿芽拌面，就等今年新的香椿芽上市啦，提前感受春天的氣息！祝您生活愉快！

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：香椿

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