香椿雞蛋餡餃子

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香椿雞蛋餡餃子封面圖

菜式簡介
　　味道獨特的餃子。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿適量; 面粉適量

輔助料: 雞蛋適量

香椿雞蛋餡餃子的做法步驟

第一步：適量面粉適量清水和成光滑的面團。

第二步：香椿洗淨。

第三步：焯水。

第四步：撈出放入冷水，攥幹水分，切碎。

第五步：雞蛋打散調勻。

第六步：鍋中放入適量植物油，放入蛋液，凝固成形。

第七步：鏟碎。

第八步：把香椿雞蛋放入盆中，多放些植物油，適量鹽。

第九步：攪拌均勻。

第十步：面團揪成均等的小劑子。

第十一步：按平。

第十二步：擀皮。

第十三步：包餃子。

第十四步：全部包上。

第十五步：鍋中放入適量清水燒開，下入餃子。

第十六步：餃子全部浮起，點一次清水燒開即可。面熟了就行，香椿和雞蛋是熟的可以直接吃。這樣煮出來的餃子香椿能保持本色。

第十七步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜春季食譜面食餃子

相關食材：雞蛋香椿

答配菜譜：香椿與雞蛋的做法

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