熱涼粉

美食達人@昨天的樣子

熱涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯粉適量

輔助料: 熟花生碎適量; 泡蘿蔔適量; 生抽適量; 鹽適量; 耗油適量; 紅椒油適量; 小蔥適量; 醋適量; 雞精適量

熱涼粉的做法步驟

第一步：幹紅薯粉根據家庭人數准備好，我這是三個人的量，大約100克左右。

第二步：紅薯粉用水泡二十分鍾左右，上面水倒掉。

第三步：按每人一碗水的量加水。水開後後將水澱粉倒入鍋內慢慢攪拌，像平時勾芡一樣。

第四步：一直攪拌成琥珀色後起鍋。

第五步：依次加入佐料，也可以根據個人口味增加，這個大頭菜最好，因爲家裏沒有用的蘿蔔泡菜代替也好吃。

第六步：坐享美味，冬天的早晨來一碗，特別溫暖啊！

熱涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

水澱粉一定要慢慢攪拌均勻，不要

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：涼粉

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