玫瑰花涼粉
菜式簡介
玫瑰花是愛情之花，象征愛情和真摯之愛。
今天看看家裏還有些玫瑰花，和白涼粉，于是做了玫瑰花煮茶，加入白涼粉，簡單的做了玫瑰花涼粉。
廣西的白涼粉和黑涼粉，白涼粉是果膠和卡拉膠製做而成的，夏天裏可以製做後之後，加入糖水或蜂蜜，冷藏在冰箱，甜絲絲的好糖水。
食材：玫瑰花15克、白涼粉50克
配料：冰糖60克、開水1000ML、冷水150ML
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 玫瑰花15克
- 冰糖60克
- 冷水150ML
- 輔助料
- 白涼粉50克
- 開水1000ML
玫瑰花涼粉的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：把白涼粉用150ML水開勻。
第三步：取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。
第四步：鍋裏加入約1000ML的清水燒開，加入玫瑰花煮開，泡一下，把花茶過濾一下。
第五步：過濾好之後，加入冰糖煮化開。
第六步：煮好的花茶約是1100ML左右，加入和好的白涼粉，邊倒入邊攪動，煮至微開。
第七步：准備好的模具，加入捏碎的花瓣。
第八步：煮好的涼粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。
第九步：涼透定型即可，吃的時候加入一些糖水即可。
玫瑰花涼粉做法技巧/竅門/補充說明：
1、白涼粉也可以用魚膠粉或吉利丁片做，或白色果凍粉。
2、和開的涼粉，下鍋前再攪動一下。倒入時邊倒邊攪動。
3、吃的時候加入些糖水更好。