西紅柿炒涼粉

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西紅柿炒涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 米涼粉500克; 西紅柿一個; 豬肉100克

輔助料: 蔥2棵; 豆豉適量; 醬油適量; 姜適量; 蒜適量; 味精適量; 鹽適量

西紅柿炒涼粉的做法步驟

第一步：1、米涼粉切成2厘米左右的正方形塊備用。

第二步：2、肉剁成末，姜蒜切碎、蔥切長段備用。

第三步：3、西紅柿切成丁備用。煮鍋燒開半鍋水備用。

第四步：4、炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蒜後放入豆豉煸炒出香味。

第五步：5、放入肉末煸炒斷生。

第六步：6、放入西紅柿丁翻炒。

第七步：7、放入半小碗水小火焖兩分鍾。

第八步：8、涼粉在煮鍋沸水中焯水兩分鍾。

第九步：9、炒鍋中放入適量鹽和生抽。

第十步：10、放入涼粉翻炒幾下。

第十一步：11、放入蔥段和味精翻炒兩下即可關火食用。

第十二步：成品圖

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：西紅柿涼粉

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