蒜苗炒涼粉

美食達人@一溪月

蒜苗炒涼粉封面圖

菜式簡介
　　蒜苗，郫縣豆瓣醬，配著涼粉一炒，味道真美味。鹹鮮，微辣，色澤豔麗，配粥，配飯，皆可。鹽都不用放哦??

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 涼粉一塊; 蒜苗4棵; 紅椒半個

輔助料: 郫縣豆瓣醬一勺; 蚝油小半勺; 蒜末適量; 幹紅椒1個

蒜苗炒涼粉的做法步驟

第一步：涼粉一塊。

第二步：切塊備用。

第三步：蒜苗4棵，切斜段。(圖忘拍了??)

第四步：蒜切小丁，紅椒切小片。

第五步：鍋內花生油適量，燒熱。

第六步：蒜丁炒香，放入幹紅椒。

第七步：涼粉倒入。

第八步：一勺郫縣豆瓣醬。

第九步：小半勺蚝油，適量開水，翻炒二三分鍾。

第十步：蒜苗和紅椒倒入。

第十一步：翻炒一二分鍾，關火。由于郫縣豆瓣醬和蚝油鹽分已夠，故不放鹽。

第十二步：盛盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜苗涼粉

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