炒肉涼粉牛筋面

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炒肉涼粉牛筋面封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛筋面100克; 涼粉100克; 豬肉50克

輔助料: 食鹽2克; 雞精1克; 米醋10克; 生抽3克; 花生油3克; 大蒜1瓣; 油辣椒5克; 辣椒油5克

炒肉涼粉牛筋面的做法步驟

第一步：牛筋面浸泡。

第二步：軟化後，放高壓鍋中。

第三步：啓動，工作，限壓閥頂上來的同時停止。

第四步：煮好的牛筋面。

第五步：撈出擺盤。

第六步：這是昨天切片的圖，顔色鮮亮。

第七步：今天切片的圖，明顯顔值下降了，以後只做一次吃的分量。涼粉切片，碼放在牛筋面上。

第八步：豬肉切絲。

第九步：鍋燒熱油，下肉絲煸炒。

第十步：放一點食鹽，肉絲微光即可。

第十一步：炒熟的肉絲倒在涼粉上。

第十二步：蒜末加食鹽、雞精、米醋、生抽，油辣椒和辣椒油，攪拌均勻。

第十三步：拌好的料汁澆在肉絲上。

第十四步：看看，是不是很誘人。飯菜一鍋出呢。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：牛筋涼粉

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