貓耳朵

第一步：低筋粉260g+純牛奶100g+白砂糖15g+雞蛋1只，放入面包機，啓動和面團程序，約23分鍾。

第二步：取出一半白色面團備用。另30g紅糖+少量水（化開）+適量幹面粉（均衡幹濕度）+剩余一半面團，啓動和面團程序，攪拌成紅糖面團（顔色均勻即可停止）。

第三步：將兩色面團擀成0·5厘米厚的薄片。

第四步：刷上水。

第五步：兩色面皮疊放，擀面杖壓一壓。

第六步：卷成長條形，用手捏緊。

第七步：包上保鮮膜，冰箱內冷凍3小時以上，使其變硬，方便切成薄片。

第八步：面板上撒上幹面粉，將凍硬的面卷，切成均勻薄片，平鋪。

第九步：油溫3、4成熱時，逐片放入，最小火慢炸，微黃時出鍋。

第十步：薄脆的貓耳朵零食就做好啦。