涼拌豬耳朵

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涼拌豬耳朵封面圖

菜式簡介
　　這是一道零廚藝酸爽的涼拌小菜，蒜香濃郁，開胃解膩，值得一試。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熟豬耳朵適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 香菜適量; 蔥適量; 蒜適量

調味料: 老陳醋適量; 香油適量; 鹽適量; 味精適量; 白糖少許

涼拌豬耳朵的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：豬耳朵切絲，胡蘿蔔用礤子礤成絲，香菜切段。

第三步：用蒜末，醋，香油，味精，少許白糖調汁。

第四步：把調好的汁澆到切好的菜上調勻就好。

涼拌豬耳朵做法技巧/竅門/補充說明：

醋和蒜的量要大些，蒜香，酸香是這道菜的主要特點。把蒜搗成蒜泥會更好。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：豬耳

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