菜式簡介 海邊人家的家常菜，不靠海的只能吃幹貨，畢竟買不到新鮮的。據說生煎紅燒都不錯，果然如此。
第一步：幹貨鲳魚一條。
第二步：先把鲳魚煎兩邊金黃。
第三步：然後放入炒鍋加清水、適量料酒、姜、煮熟。
第四步：加入醬油和辣椒調味收汁。
第五步：成品。
我買的是有點鹹的鲳魚，不需要放鹽。
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