白芝麻脆片

美食達人@伊悠悠

白芝麻脆片封面圖

菜式簡介
　　薄而脆，很好吃，就是要有耐心。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉150克; 白芝麻70克; 白砂糖60克

輔助料: 食用油60克; 溫水140克

白芝麻脆片的做法步驟

第一步：白砂糖60克加溫水140克，攪勻。

第二步：加糯米粉150克，白芝麻70克。

第三步：攪拌成比酸奶要稠的面糊，再倒60克油。

第四步：攪拌至無明顯的浮油。

第五步：倒入烤盤裏。

第六步：150度預熱10分鍾，170度烤25分鍾。

第七步：待涼品嘗即可。

白芝麻脆片做法技巧/竅門/補充說明：

不管烤箱溫度，可以先從150度烤15分鍾開始試，慢慢5~10分鍾加時間，我第一盤烤過150度，烤了30分鍾。170度烤的，有時沒烤至金黃，我就150度又烤5分鍾。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：芝麻白芝麻

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