高營養的蔬菜 ——（家庭版）土豆燒芸豆

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菜式簡介
　　都有什麼營養呢？
　　芸豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。
　　芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。
　　芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。

第一步：一、芸豆清洗幹淨掰開、土豆滾刀塊、蒜蔥備好。

第二步：二、起鍋燒油，蔥蒜爆香，下芸豆翻炒變綠色，放黃豆醬、雞精、醬油、生抽、鹽、十三香一起翻炒均勻。

第三步：三、加水末過芸豆在多些水（芸豆比較耐燒），大火開鍋，蓋蓋改小火燒30分鍾後放土豆，在燒30-40分鍾就可以出鍋了。

第四步：好吃??。

高營養的蔬菜 ——（家庭版）土豆燒芸豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果家裏有豬油的話，用豬肉做是最香了！
2·有蒜蓉辣醬的話，可以加2勺炖，好吃！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆芸豆

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