尖椒回鍋肉

美食達人@，_yjsF

尖椒回鍋肉封面圖

菜式簡介
　　肥而不膩椒香四溢

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 五花肉350克

輔助料: 青尖椒適量; 豆豉適量; 鹽適量; 蒜適量; 白砂糖適量

尖椒回鍋肉的做法步驟

第一步：精品五花肉冷水下鍋鍋中放蔥姜花椒煮25分鍾左右(水燒開後轉小火) 撈起自然晾冷。

第二步：青尖椒切菱形片。

第三步：切少量姜蒜末取與之等量豆豉。

第四步：自然晾涼的肉切薄片。

第五步：將肉片入冷鍋中(中火) 不停翻炒待肉片吐油後加入准備好的姜蒜末和豆豉炒香後加入適量鹽快速翻炒均勻後加入青尖椒轉大火爆炒45秒撒入適量白砂糖快速炒勻起鍋。

尖椒回鍋肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·挑選半肥瘦的五花肉(太肥會膩太瘦會幹)
2·肉片要薄越薄越好(肉片可以切稍寬一點煸炒後會略微縮水) 才有機會打卷
3·當鍋傾斜能看見有少量油滑動即五花肉吐油完成

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：尖椒

相關菜譜：: 【快手菜】—尖椒炒雞蛋的做法; 家常菜尖椒幹豆腐的做法; 肉末油焖尖椒的做法; 尖椒炒雞肉的做法; 尖椒豆腐皮。的做法; 尖椒幹豆腐的做法; 臘味——臘腸炒尖椒的做法; 蘑菇尖椒炒雞蛋的做法; 尖椒炒蛋。的做法; 尖椒炒豬肺的做法; 虎皮尖椒的做法; 尖椒炒烤鴨的做法; 另類版虎皮尖椒的做法; 胡蘿蔔尖椒炒杏鮑菇的做法; 糖醋虎皮尖椒的做法; 尖椒炒臘腸的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM