蘑菇尖椒炒雞蛋

美食達人@hb俗人

蘑菇尖椒炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　家常小炒，食材常見，做法簡單，美味下飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘑菇適量; 尖椒一個; 青椒一個; 雞蛋兩個; 生抽兩勺; 醋一勺; 鹽適量; 澱粉適量; 蔥適量

輔助料: 植物油適量

蘑菇尖椒炒雞蛋的做法步驟

第一步：尖椒切菱形片

第二步：青椒切小塊

第三步：蘑菇洗淨，用手撕成小片

第四步：鍋中放入適量清水，放入蘑菇燒開

第五步：撈出放入清水中，然後攥幹水份放入盤中

第六步：雞蛋打散調勻，鍋中放入適量植物油，放入蛋液凝固成形，然後鏟成小塊盛出待用

第七步：蔥切圈，放入鍋中翻炒

第八步：放入蘑菇翻炒

第九步：加入兩勺生抽翻炒

第十步：加入一勺醋翻炒

第十一步：加入適量鹽翻炒

第十二步：加入青椒尖椒翻炒

第十三步：加入雞蛋

第十四步：倒入澱粉汁，大火燒開，翻炒均勻關火出鍋

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋尖椒蘑菇

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