蜜紅豆面包

美食達人@鄱湖小草

菜式簡介
　　紅豆又名赤小豆，主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、硫氨素、核黃素、膳食纖維等營養物質，脂肪的含量很低，具有一定的藥用價值，可以利尿消腫，潤腸通便，催乳的作用。

第一步：雞蛋、酸奶、糖、鹽、酵母混合，黃油放微波爐融化也放進去。

第二步：多次揉好醒發。

第三步：多次壓扁，然後卷起來再揉。

第四步：揉到出手膜這樣。

第五步：分成小劑子。

第六步：杆成橢圓型後，鋪上頭天釀好的蜜紅豆。

第七步：三分之一處折疊切成條狀。

第八步：從沒切的一頭往切成條狀的一邊卷起來。

第九步：整理好放烤盤，高火200度20分鍾。

第十步：烤20分鍾後取出刷上蛋黃，繼續放入烤箱烤10分鍾。

第十一步：取出刷上蜂蜜、油混合的水，放烤箱180度烤5分鍾後的。

第十二步：這是包蜜豆的。

第十三步：蜜豆包。

第十四步：200度烤20分鍾。

第十五步：刷了蛋黃、蜂蜜水。

第十六步：蜜豆包。

蜜紅豆面包做法技巧/竅門/補充說明：

揉面一定要多次醒發，重複揉，揉的過程可以撕開、揉成長條卷起重複揉，這樣才能揉出手膜來。
烤面包時注意觀察烤箱，面包上了色就可以刷雞蛋，和蜂蜜水

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：紅豆面包

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