巧虎米飯（二）

第一步：准備好所有食材。

第二步：找一個大小合適的盒蓋鋪上保鮮膜。

第三步：填上米飯壓實。

第四步：倒扣在盤子裏，去掉蓋子和保鮮膜。

第五步：取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。

第六步：蛋清和蛋黃分離，（爲了使蛋餅顔色更黃）。

第七步：蛋黃裏加入適量玉米澱粉攪拌均勻。

第八步：平底鍋薄薄抹一層油將火開到最小，將蛋黃液倒入，待一面凝固後翻面至另一面凝固即可，時間不能太長，以免糊掉。

第九步：用瓶蓋將蛋餅壓出一個圓形。

第十步：將圓形蛋餅蓋在米飯上做巧虎的臉。

第十一步：奶酪片用小剪刀修成橄榄形鋪在臉的下半部分。

第十二步：用小剪刀將海苔剪出巧虎的虎紋、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋餅剪兩個半圓當巧虎的耳朵。

第十三步：芝士片剪兩個小半圓形放在巧虎的耳朵上，再剪兩個小圓形做眼球。

第十四步：炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟。

第十五步：加入玉米、青豆、胡蘿蔔粒繼續翻炒。

第十六步：最後加入適量耗油（不需要鹽和雞精）。

第十七步：將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。