自製山西麻辣燙

美食達人@?小小?

自製山西麻辣燙封面圖

菜式簡介
　　大家平時吃過的麻辣燙是屬于東北麻辣燙，今天做的麻辣燙是屬于我們山西人的麻辣燙。記得小時候冬天放學回家總會在路上吃一碗熱乎的麻辣燙，那個時候才3元一碗。現在是7元一碗，再來半份手抓餅，來點炸串，簡直是美滋滋。這碗麻辣燙承載著我們童年的回憶與味道……

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 粉條200克; 火鍋料1塊

輔助料: 平菇適量; 海帶絲適量; 豆腐皮適量; 幹辣椒適量; 生菜適量; 香菜適量; 花生碎適量

自製山西麻辣燙的做法步驟

第一步：粉條冷水中泡4個小時。

第二步：海帶切絲。

第三步：平菇撕條。

第四步：豆腐皮切絲。

第五步：生菜。

第六步：花生碎。

第七步：火鍋底料正方形5公分左右的大小是2人的量。

第八步：吃不了辣這個步驟可以省略，喜歡吃辣的備點幹辣椒，花椒。

第九步：具體步驟：火鍋料開水中煮開，加入幹辣椒、花椒、鹽和雞精調味，煮5分鍾撈出辣椒和花椒粒。隨著加入泡軟的粉條、海帶絲和平菇煮1分鍾，再加入豆腐絲和生菜煮30秒，即可出鍋，再加點花生碎就可以啦。陳醋和香菜根據個人口味酌量添加即可。

第十步：好久沒吃這種麻辣燙，饞的我吃了一大碗。吃飽喝足，工作賺錢，喜歡記得來評價哦?????。

菜譜標簽：小吃晉菜

相關菜譜：: 【自製健康油條】---無任何添加、超詳細步驟製作健康油條的做法[圖解]; 香飄萬裏—自製辣椒油的做法[圖解]; [端午節]---自製紅油鹹鴨蛋的做法[圖解]; 自製巨好吃的葡式蛋撻的做法[圖解]; 自製葡萄酒的做法[圖解]; 酸辣勁道---自製泡椒的做法[圖解]; 自製臭豆腐的做法[圖解]; 鹽酥雞——在家輕松自製好吃的炸雞的做法[圖解]; 自製美味油條的做法[圖解]; 涼拌木耳，附自製辣椒油的做法[圖解]; 自製麻辣燙的做法[圖解]; 自製網紅牛奶麻辣燙的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM